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Unser Restaurant
Österreichisches Gasthaus Menü
Menüpreis: 60,90 €
Menüpreis mit Weinfolge: 90,10 €VITELLO FORELLO (Zillertaler Forelle & Tiroler Bio-Rind) Forellensauce | Kapern | Krenmousse | Brotchips
Weinempfehlung: KNOLL | Riesling Federspiel „Ried Loibenberg“ 2024
€ 16,60
SPANFERKEL Erdäpfel Pilz Knödel | Bierkraut | gebackene Steinpilze
Weinempfehlung: GLATZER | Gotinsprun 2022
€ 39,50
ZWETSCHKENKNÖDEL Zwetschken Ragout | Topfen Joghurt Eis | Joghurt Mousse
Weinempfehlung: KRACHER | Red Roses Beerenauslese 2022
€ 14,50
Vegetarisches Menü
Menüpreis: 42,50 €
Menüpreis mit Weinfolge: 74,70 €BLUMENKOHL Creme | Carpaccio | gedämpft
Weinempfehlung: HIRSCHMUGL | Weißburgunder 2025
€ 10,50
Vegetarisch
KNUSPRIGER MELANZANI Herbstgemüse | Erdäpfelrösti
Weinempfehlung: ALDO CONTERNO | Conca Tre Pile Barbera d’Alba DOC 2021
€ 25,5
Vegetarisch
EXPLODIERTER APFELKUCHEN Apfel | Vanille
Weinempfehlung: TSCHIDA ANGERHOF | Goldmuskateller Eiswein 2023
€ 13,5
Vegetarisch
Feinschmecker Menü
Menüpreis: 125,00 €
Menü ohne Gang Drei: 98,00 €
Menüpreis mit Weinfolge: 183,50 €JAKOBSMUSCHEL & ALPENRIND (Tiroler Bio-Rind) Zitronengel | Chili Mayonnaise | Zwiebel
Weinempfehlung: J. BOUTIN | Crozes Hermitage Blanc 2023
€ 21,50
KÜRBIS KOKOS SUPPE Hendl Wan Tan | Kokosschaum
€ 14,80
GEFÜLLTE WACHTEL Sellerie Vanille Creme | Herbstgemüse | Trüffel
Weinempfehlung: LOUIS JADOT | Santenay “Clos de Malte” 2023
€ 29,50
SORBET
LAMM – KARREE & GESCHMORT Melanzanicreme | Couscous | Paprika
Weinempfehlung: TENUTA DELL ORNELLAIA | Le Volte dell Ornellaia Toscana IGT 2023
€ 44,80
FORMAGGIO ITALIANO schwarze Nüsse | Trüffelhonig
Weinempfehlung: DR. H. THANISCH | Berncasteler Doctor Riesling Spätlese 2020
€ 16,50
SCHOKOLADE & RIBISEL Biskuit | Mousse | Sorbet
Weinempfehlung: CHÂTEAU CÓUTET 1er Cru Classé 2021
€ 15,80
Herrnhaus Klassiker
Gedeck: Olivenöl, Aufstriche, frisches Gebäck p.P. 3,50
inklusive Amuse-Guele: p.P. 7,50KLARE RINDSSUPPE - Frittaten oder Milzschnitte
€ 6,50
FRANZÖSISCHE FISCHSUPPE
€ 12,50
ZWIEBELROSTBRATEN geröstete Zwiebeln | Erdäpfel-Selleriepüree Speckbohnen
Tiroler Bio - Rind
€ 32,90
RINDERFILETSPITZEN „STROGANOFF“ hausgemachte Bandnudeln
€ 36,80
½ WIENER BACKHENDL Blattsalate | Kernöl | geröstete Speckstreifen
€ 24,60
SAIBLINGSFILET IN DER ERDÄPFELKRUSTE Riesling Sauce | gemischter Salat
Fischzucht Moser, Zillertal
€ 29,50
WIENERSCHNITZEL VOM KALB Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren
Tiroler Bio Kalb
€ 27,50
SALTIMBOCCA Eierschwammerl Risotto | marinierter Ruccola
Tiroler Bio Kalb
€ 32,00
KALBSBEUSCHEL Semmelknödel
Tiroler Bio Kalb
€ 21,50
ZWEIERLEI VOM HIRSCH Ragout & gefülltes Hirschschnitzel | Wilder Brokkoli | geröstete Mandel | Kürbis Pofesen
Wild aus der eigenen Jagd, Kramsach
€ 29,60
KALBSRAHMGULASCH Serviettenknödel | Blattsalat
Tiroler Bio Kalb
€ 26,50
GEKOCHTER TAFELSPITZ Cremespinat | Röstkartoffel | zweierlei Saucen | Markknochen
Tiroler Bio Rind
€ 29,40
HERRNHAUS TRIS Zillertaler Krapfen | Spinatknödel | gekochte Kasnockerl | Blattsalate
€ 25,70
Vegetarisch
SORBETVARIATION
€ 9,90
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