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Unser Restaurant
Österreichisches Gasthaus Menü
Menüpreis: 64,90 €
Menüpreis mit Weinfolge: 98,00 €ZILLERTALER STÖR CARPACCIO Kirsche * Birne * Rote Rüben * Limette
Weinempfehlung: HIRTZBERGER | Grüner Veltliner Federspiel „Rotes Tor“ 2024
€ 18,60
SPANFERKEL Bierkraut * gefüllte Kartoffelknöderl * Erdäpfelblattl * Apfel * hausgeselchter Bio Karree Speck
Weinempfehlung: KRUG | Die Rote Versuchung 2022
€ 39,80
NAPOLION TORTE Variation Himbeere * Weiße Schokoladen Ganache
Weinempfehlung: TSCHIDA - ANGERHOF | Zweigelt Schilfwein 2015
€ 14,50
Vegetarisches Menü
Menüpreis: 42,50 €
Menüpreis mit Weinfolge: 75,90€PILZVARIATION Kräutersaitlinge in allen Varianten
Weinempfehlung: BRÜNDLMAYER | „Langenloiser Spiegel“ Grau – und Weißburgunder 2022
€ 14,50
Vegetarisch
Vegan
RAVIOLI ROSE Minze - Topfen * Erbsenpüree * Karotte * Zuckerschoten
Weinempfehlung: MARKOWITSCH | Zweigelt „Ried Kirchweingarten“ 1ÖTW Carnuntum DAC 2022
€ 23,50
Vegetarisch
MANGO CHEESECAKE Bergamotte Eingelegt * Mango -Bergamotte - Sorbet
Weinempfehlung: TSCHIDA – ANGERHOF | Goldmuskateller Eiswein 2023
€ 13,5
Vegetarisch
Feinschmecker Menü
Menüpreis: 103,50 €
Menü ohne Gang Drei: 87,90 €
Menüpreis mit Weinfolge: 155,00 €GARNELE • PAPAYA | Hirsch Tataki | Avocado | Soja – Wachtelei
MARKUS MOLITOR | Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett 2022
€ 22,5
ZITRONENGRASSUPPE • HÜHNCHEN GYOZA | Asiatisches mariniertes Gemüse | schwarzer Knoblauch
Weinemfpehlung: KATSUYAMA | Sake Lei „Junmai Ginjo“
€ 15,8
TAUBENBRUST | Lauchcreme | Rote Rüben | Roter Chicorée| Crumble
Weinempfehlung: LOUIS JADOT | Santenay – „Clos de Malte“ 2022
€ 26,5
FLANKSTEAK & RINDER-TRÜFFEL-RAGOUT | Spinatcreme | gebackener Erdäpfel Pilz Knödel | Mini-Karotten eingelegte Buchenpilze
Weinempfehlung: TENUTA DELL ORNELLAIA | Le Volte dell’ Onellaia 2022
€ 44,8
FROMAGES FRANÇAIS Quitten Chutney | schwarze Nüsse | Trüffelhonig
Weinempfehlung: DR. H. THANISCH | Berncasteler Doctor Riesling Spätlese 2020
€ 16,5
GURKE • YUZU | Creme | Gurkengel | eingelegte Gurke| Sponge | Sorbet
Weinempfehlung: TEMENT | Sauvignon Blanc Beerenauslese B.A.T. 2017
€ 15,8
Herrnhaus Klassiker
Gedeck: Olivenöl, Aufstriche, frisches Gebäck p.P. 3,50
inklusive Amuse-Guele: p.P. 7,50KLARE RINDSSUPPE * Frittaten oder Speckknödel
€ 6,50
FRANZÖSISCHE FISCHSUPPE
€ 12,50
ZWIEBELROSTBRATEN - Tiroler Bio-Rind * geröstete Zwiebeln * Erdäpfel-Selleriepüree * Speckbohnen
Tiroler Bio Fleisch, Biometzgerei Juffinger
€ 32,90
RINDERFILETSPITZEN „STROGANOFF“ * hausgemachte Bandnudeln
€ 36,80
½ WIENER BACKHENDL - Blattsalate * Kernöl * geröstete Speckstreifen
€ 24,60
ZILLERTALER SAIBLINGSFILET IN DER ERDÄPFELKRUSTE * Riesling Sauce * gemischter Salat
€ 29,50
WIENERSCHNITZEL VOM KALB - Tiroler Bio-Kalb * Erdäpfel-Vogerlsalat * Preiselbeeren
Tiroler Bio Fleisch, Biometzgerei Juffinger
€ 27,50
KALBSBEUSCHEL - Tiroler Bio-Kalb * Semmelknödel
Tiroler Bio Fleisch, Biometzgerei Juffinger
€ 21,50
ZWEIERLEI VOM KRAMSACHER HIRSCH - Ragout & gefülltes Hirschschnitzel * Blaukraut * Gnocchi
€ 29,60
KALBSRAHMGULASCH - Tiroler Bio-Kalb * Serviettenknödel * Blattsalat
€ 26,50
GEKOCHTER TAFELSPITZ - Tiroler Bio-Rind * Cremespinat * Röstkartoffel * zweierlei Saucen * Markknochen
Tiroler Bio Fleisch, Biometzgerei Juffinger
€ 29,40
HERRNHAUS TRIS - Zillertaler Krapfen * Spinatknödel * gekochte Kasnockerl * Blattsalate
€ 25,70
Vegetarisch
GEMISCHTE FISCHE Rote Rüben Risotto * Wilder Brokkoli * Mandeln
€ 31,50
BEEREN TRIO
Kirsch Sorbet* Erdbeer - Limetten Sorbet* Ribisel - Rhabarber Sorbet
€ 9,90
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