Produkte aus eigener Hand

Die Jagd

Wild aus eigener Jagd gehört zu den Spezialitäten des Hauses.

Christian Moigg und sein Team Lukas Moigg und Simon Hutter sind leidenschaftliche Jäger. Die Verbundenheit zur Natur und Verarbeitung des Wilds in der Küche spiegeln sich in der ausgezeichneten Qualität der Speisen wider.

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Der Naturgarten

Im hauseigenen Garten werden Kräuter und Gemüse von Sandra Moigg angebaut. Mit ihrem grünen Daumen wurde sie bereits mit der Natur-im-Garten-Plakette ausgezeichnet.

Die Blumenvielfalt wird für den Tischschmuck in den antiken Stuben verwendet und sorgt dadurch für den saisonalen Flair.

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Die eigenen Nudelprodukte

Unser langjähriger Mitarbeiter Simon Hutter produziert sein einiger Zeit mit viel Herzblut die handgemachten Nudelteige.

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